'La cocina es, sin duda, mucho más que alimento. Es memoria, identidad y emoción. Es una forma de hablar sin decir palabras, de abrazar sin tocar, de compartir lo que somos.

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Cocinar es transmitir cultura. Lo que elegimos preparar, cómo lo servimos, con quién lo compartimos, todo eso habla de nosotros. Es herencia, pero también creación.

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La cocina tiene el poder de conectar: con otros, con nuestras raíces y con el presente. Nos ancla, nos emociona, nos recuerda lo importante. Por eso, cuando cocinamos, no sólo damos de comer, damos tiempo, atención, cuidado. Y eso, en un mundo acelerado, es un acto de amor.

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Empecé este proyecto, años atrás, con el deseo de compartir mi visión sobre la cocina, desde el valor de la simplicidad, la cercanía y la familia. Mi objetivo es honrar la comida, su poder sobre el encuentro, lo cotidiano y lo compartido.´